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地锅炖加盟商,铁锅炖,老农民地锅炖(多图)

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刘庆
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地锅炖加盟商,铁锅炖,老农民地锅炖(多图)
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地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。 地锅鸡贴饼多为北方地区喜食,地锅鸡做法如今已多有改良,根据个人的口味可以做很多调整。 为了使地锅鸡的风味色泽更佳,可以采取以下小tips: 1、鸡切块,用料酒、老抽加少许淀粉先腌制20-30分钟,使得鸡块更入味。 2、烧之前,鸡块过水去血沫。 在感受现代文明的同时,不妨让自己停下来,感受和回顾那些淳朴的美味。 老农民地锅炖优势 (1)无需厨师:秘制配料,土法烹炖,操作简单 (2)低投入:农家装修风格,无需华丽装饰,且人员配置简单,减少资金投入 (3)高收入:烧柴火,贴锅饼,吸引顾客,迎合大众需求,自然生意兴隆。 老农民前景 老农民以特色经营为基础,以服务满意为保证,着力打造老农民品牌餐饮文化建设,把顾客的满意作为老农民的发展方向,给顾客带来愉快的心灵体验与高品质享受。
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