精锐薯业记载将薯类作物加工成淀粉或其它制品,不仅能促进其转化和综合利用,还可提高薯类产品的科技含量和市场价值。下面将近年来在农村得以大力推广和功能较为的薯类制粉机械小型薯类制粉设备的科学使用及维修保养技术介绍。 控制清水用量 保持整机清洁 1、控制清水用量严格控制清水用量是薯类制粉加工中的一项不可忽视的重要流程和环节。清水用量过大或过小都会直接影响薯类淀粉的产量和品质,加工时,鲜薯与清水的重量比在 1:4左右、浆液的浓度一般以3-5波美度之间为宜(可用波美度计进行检测)。 制粉作业前,应先将清洗机加满水,打开喷淋水管,然后才能启动磨浆分离机、刨碎分离机和组合筛,打开供水开关供水,开动浆液泵和清洗机。待全部设备开动后,将浸泡好的薯块不断地加入到清洗机内。机组正常工作时,操作人员应加强巡视和检查,以便能及时发现和排除故障。清洗机水箱中的水应根据情况按时更换。 2、保持整机清洁 保持整机清洁是薯类制粉设备保养的一项经常性的工作。每次工作完毕,操作人员应对整机进行认真细致地清洗,尤其是锥筛和平筛的筛网必须清理于净,以免因筛孔堵塞而降低筛分效率,影响产品品质。 精锐机械提示红薯的保健作用: 红薯有抗癌作用 饮食中具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。 红薯有益于心脏 红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。 红薯预防肺气肿 美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。 精锐薯业提示和面、挽粉、洗粉、老化……晾晒。1月2日上午10时许,记者在黄岛区李家洼子红薯粉条专业合作社大院里看到,5名工人正喊着号子在和面,仅这道工序就要进行一个多小时。 面和好后,一位艺人操起漏勺,将面放在里面,用力上下甩动,一根根粉条从漏勺下流出,散落到热锅里烫熟,经过凉水冷却后,被挽好搭在竹竿上老化定型;而院里架子上则搭满了晾晒的粉条,像瀑布一样悬挂着。在经过一天的晾晒后,这些粉条将作为成品被收到库房里。 “从收获地瓜,到终制成粉条,需要32道工序。”李家洼子村村民李省介绍,进入冬季后,大家就开始忙碌起来,为制作粉条做准备。进了腊月门,才开始正式制作粉条,一直忙活到春节前。红薯淀粉加工设备。 村里年轻艺人已39岁 “传统工艺生产的粉条制作过程太过繁琐,劳动强度也很大。村里的年轻人宁愿出去打工也不想在家做粉条,目前只有中老年人从事这一行。”李省说,他今年39岁,是村里从事粉条制作年轻的艺人。“我从小就跟着父母制作粉条,20岁那年外出打工,在临沂等地闯荡过。我想干点自己的事儿,于是就从前年回村,将以前的老手艺捡起来,开始制作粉条,并成立了合作社。”李省说,李家洼子村制作粉条的有40多户。