如何开好一家面馆恐怕只有经历过的人才能真正清楚,我发一些心得和经历,给想进入此行业的朋友一个参考。到目前为止,我的面馆经营有半年的时间,一般每月我可以存入四万(不算平时的各种生活费用),相比以前的打工经历真是苦尽甘来。

    一切都在朝着好的方向发展,十余年的跌宕起伏换来今日的小有收获,幸福来的稍晚,不过让我更倍加珍惜。只要努力就会有收获,只要付出就会有回报,还是那句话:只要生命没有停息,就不会放弃追寻的脚步。

     人生真的很奇妙,永远也想不到会在哪个阶段发生什么样的事情。当时我在石家庄橱柜公司做了几年,从开始的业务、设计,后来负责与焦点、搜房、聚网的团购等,做的十分的用心,自已心里也怀揣着一个橱柜梦,一直希望哪天可以有自已的一家橱柜店,但到后来越来越发现这个想法难以实现,先不说橱柜行业本地品牌与外来品牌竞争有多么的激烈,我如果想做直接面临的就是费用、店面租金、装修、样品费用、人员开支、宣传费用等一系列的资金问题,还有很多不可预测的因素。而当时我手里几乎是分文皆无,那时我就想,如果我照这样下去,再干十年也还是这个样子,正好也赶上媳妇要回老家生孩子,我便也了结了石家庄那边的事情,跟着一起回到了老家成都。正是因为回到老家,才有了现在的我,我表哥是做面馆生意的,在我们县城开了家咕法骨汤私房面,每天都很忙,正好刚回家还没找工作,我就去我哥店里去帮忙,没想到一到饭点人这么多,排着很长的对,就为了这一碗面,太惊讶了。等忙完以后,晚上跟我哥聊天才知道,他这面是有技术的,料包都是统一由公司提供的,怪不得能做的这么快,口味完全一样。我哥说他还开了两家分店,在中午晚上屋里坐不开的时候外面还得放七八张桌子,在他们那一条街非常的火,他们那成了独特的特色小吃街,这都在其次,他家的亲戚朋友和慕名而来的学徒在杭州里还有八县三区以及外省的开了有三四十家同样的店,而且生意都挺好的,他的两个侄子现在一人一个店,什么房子车子的也早就买了,还有他的弟弟,他的一些朋友亲戚我以前也都见过,都干得挺好,我挺吃惊,我哥说我,也甭到处瞎跑了,要没别的事做也干这行吧,挣点钱比什么都强,花着也方便,我哥我姐他们真心的希望我能过得好,我心里明白,于是我和家人商量,决定加入我哥他们。

当我仔细跟我表哥交谈后才知道,他并不是一个人在创业,而是跟必普合作投资的面馆,咕法骨汤私房面以大骨熬制的汤面系列为主,原汁原味,肉香汤浓,把传统工艺与现代技术的的结合起来,创作了这令人回味无穷的私房面。很快在我哥的帮助下,我的面馆就开业了,在试营业期间带店老师给我们提出了很多建议性的意见,即使我没有经验也能很快入手。现在我们开业已有半年,守着父母,一家三口在一起其乐融融的,很幸福,再也不用背井离乡的在外奔波了,我很感谢我哥给我指了条阳光大道,也同时奉劝给想要创业但没有勇气迈出步的兄弟姐妹,行动起来吧,命运掌握在自己手里。