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餐饮品牌定位一:档次定位

档次定位综合反映品牌价值。不同品牌的餐饮连锁加盟店常在消费者心目中按价值高低区分为不同的档次。餐饮门店的品牌价值是餐饮产品、环境氛围、服务、设施、消费者的心理感受以及各种社会因素如价值观、文化传统等的综合反映。如果连锁餐饮门店要推出不同价位、品质以及内部环境装修的餐饮门店,就应采取品牌多元化战略,以免使整体品牌形象受到档次稍低的餐饮门店影响而遭到破坏。

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　一:顾客至上,服务营销

　　有句话说得好:顾客是上帝,对待顾客服务要做到三到:迎到,笑到,送到。迎到:顾客来了要及时的迎接到;笑到:随时保持微笑,让顾客感到温暖;送到:顾客需要什么,不要等客户开口,及时的送到顾客手里。

　　二:记住顾客,会员营销

　　记住顾客,尤其是多次消费的客户,会员制的营销,让这样的客户成为忠实的老客户。一个店的存在更多的是靠着这些老客户,口碑营销已经成为了这个时代传播又快又可靠的方式。借用微信朋友圈一夜间火爆的案例比比皆是,更是说明了口碑传播速度的惊人。

　　三:文化营销,感到顾客

　　大锅台加盟店本身在这方面就很有优势,无论从装修上要打造出农家风味,到服务员的服饰上,包间的名字上,甚至是菜单,菜品都可以让顾客感受到大锅台加盟店厚重的文化氛围。让顾客仿佛有一种在农家庄园的感觉。

　　四:借助工具,网络营销

　　酒香也怕巷子深,大锅台加盟店要善于借助网络,现在传统的营销方式已经不灵了,团购、微信等新的营销方式兴起,经营者要善于了解并借助这些工具,用好这些工具,不但能实现业绩的增长,口碑的传播,而且还能实时的和客户沟通联络感情。

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