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郑州哪里有卖柴鸡蛋的

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刘先生
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郑州哪里有卖柴鸡蛋的
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鸡蛋蛋白质消化排行榜

名:带壳水煮蛋

有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。

第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋

这两种做法的蛋白质消化率为98%。

第三名:炒鸡蛋

蛋白质消化率为97%。

第四名:蒸鸡蛋

蛋白质消化率92.5%

第五名:生鸡蛋

蛋白质消化率仅为30%50%。

有益心脏排行榜

名:带壳水煮蛋

不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏有益的吃法。

第二名:水煮荷包蛋

第三名:蛋花汤和蒸蛋

第四名:煎荷包蛋

第五名:摊鸡蛋

指用少量的油,小火煎成的蛋饼,因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。

第六名:炒鸡蛋

鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多。

鸡蛋比较吸油,用油量也较大。

土鸡蛋维生素保存排行榜

名:带壳水煮蛋

加热温度低,营养全面保留。

第二名:蒸蛋

加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

第三名:水煮荷包蛋

加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。

第四名:煎荷包蛋

加热温度高,维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

第五名:摊鸡蛋

加热温度高,所有维生素都有损失。

第六名:炒鸡蛋

加热温度高,维生素损失较多。

郑州哪里有卖柴鸡蛋的

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