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很久以前,在成都西郊“望丛祠”,祠旁有一小溪,溪水清冽、鱼游虾戏,两岸桃花灼灼、垂柳依依。数丈开外是竹林,林侧居一大户,朱红的双扇大门上方有一匾额“黄家祖屋”,是黄氏家族中有一先祖,乾隆年间中了进士,蜀中官府特为颁赐悬挂的。进大门沿青石板铺就的小径便达厅房,正中上方有一横匾“秘制堂”,此乃黄氏族人用于研制各类食品秘方的殿堂。改革开放以后,黄氏家族第二十二代传人黄大妈继承先祖遗志,继续潜心钻研各类食品配方与制作工艺,历经二十余载光阴走遍大江南北收集各地特色食品技术。经过多年的积累和锤炼,现在黄大妈已经通融酱腌菜、方便食品、糖果、蛋糕、饮料、糕点、休闲食品、酒、饼干、肉制品、面包、调味品、奶制品、冰淇淋、各地特色小吃等二十余系列上万种食品配方与制作工艺。
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