成都迎迎辉化工食用甘油专业生产批发厂家直销
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- 品牌/厂家：上海
- 化学名称：食用甘油
- 产地：上海
- 产品等级：优等品
- 别名：丙三醇
- 分子式：C3H8O3
- 相对分子质量：92.09
- 物理状态：液态
- 纯度：99.9%
- 用途：甜味剂和保湿物质
- CAS：56-81-5
- 外观：无色粘稠液体
- 色度：10
- 密度(20℃)：1.26362g/ml
- 氯化物含量（以Cl计）：0.13%
- 硫酸化灰分：0.456%
- 酸度或碱度：0.15864mmol/100g
- 皂化当量：0.001mmol/100g
- 砷含量（以As计）：0.0001mg/kg
- 重金属含量（以Pb计）：0.0011mg/kg
- 安全性：高
- 包装规格：250kg/桶
- 储存方法：桶装
- 注意事项：安全
成都迎迎辉化工食用甘油专业生产批发厂家直销
关键词：
醇类燃料
食用甘油
简介:
甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油,通常是作为一种甜味剂和保湿物质,使食品爽滑可口。
应用:
·果汁、果醋
·果酒
·腌腊制品、肉干、香肠
·果脯
·烟草
·酒类
在果汁、果醋等饮料中的应用
不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。
添加量:0.8%~1%
果酒行业的应用
用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。
作用:分解果酒中的单宁,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。
添加量:1%
肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法:
在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。
作用:锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。
添加量:1.2%~1.5%
果脯行业的运用
果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水,干硬,水果中同样也含有单宁。
作用:锁水、保湿,抑制单宁异性增生,达到护色、保鲜、增重效果,延长保质期。
添加量:0.8%~1%
成都迎辉化工公司专业生产批发各类化工原料.
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