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长期供应各类海参,鲍鱼,干海参,活海参等大连海产品所谓海参资源的功能价值,主要是从现代营养科学的角度,即传统六大营养素(碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质和水份)以外的功能性成分角度来评价食物资源的价值。功能性成分是健康食品资源中的特殊物质,含量虽少但功能突出、明显。目前,我国及美国、日本、许多发达国家的海洋生物及药物专家,通过长期研究已从海参中提取多种活性物质,制成可预防心脑血管疾病和抗癌的药品,疗效显著。海参在《药典》和《中国海洋药物》上称为珍贵滋补药材,含有30多种活性物质的药物成分。1、抗肿瘤与免疫调节作用2、延缓衰老的功能3、补肾益精、抗疲劳功能4、海参的修复再生功能5、抗病毒、抗中风痉挛性麻痹的作用6、抗凝血、抗血栓的作用7、降血脂作用
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