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陕西特产洋县优质花青素黑米 大量供应

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刘先生
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  • 品牌\厂家:其他
  • 品种:洋县黑米
  • 类别:晚籼稻谷
  • 色泽、气味:正常
  • 产地:陕西洋县
  • 等级:1级
  • 安全性:有机食品
陕西特产洋县优质花青素黑米 大量供应
关键词: 黑米花青素含量,洋县黑米,黑米的功效与作用

【洋县黑米简介】

  御品香米坊( )经营的洋县黑米产于全国黑米渊源地、世界珍禽朱鹮的栖息地陕西省汉中市洋县。黑米又名乌米、黑粳米,古代是内廷的“贡米”,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。民间就有“逢黑必补”之说。2006年3月,国家质检总局批准对洋县黑米实施地理标志产品保护。

  【洋县黑米的营养价值】

  《本草纲目》记载:黑米主治“走马喉痹,调中气,主骨节风,瘫痪不遂,常年白发”等症,具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的作用。祖国的传统医学认为,黑色主肾,黑米乃补肾之。洋县黑贡米外部皮层中所含有的花青素,具有很强的美容抗衰老作用,对预防动脉硬化有很好的效果。

  洋县黑米色泽乌黑,内质色白,煮成粥为深棕色,味道浓香,营养价值甚高。据商业部食品检测科研站和陕西省粮油检测站、西北农业大学中心化验室分析测定:洋县黑米含蛋白质9.56%~11.8%,比普通大米高37%,比国际大米质量标准高3.81%;含脂肪2.37%~2.8%,比国内大米质量标准高2.9倍,比普通大米高1.3%~2.5%;还富含16种氨基酸,平均高于普通大米15.8%。每百克含缬氨酸754毫克、亮氨酸1261毫克、赖氨酸249毫克、苏氨酸419毫克、异氨酸357毫克、精氨酸915毫克、组氨酸385毫克、苯丙氨酸518毫克,这8种氨基酸含量平均较普通大米高15.85%;每百克中尚含有维生素B10.21毫克、B20.16毫克。此外,有益于人体健康的其它营养成分,如铁、钙、锌、钼、硒等多种矿物质的含量,亦大大高出普通大米。因此,有“世界稻米之王”的美称。

  【洋县黑米的功效与作用】

  现代营养学分析发现:洋县黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;洋县黑贡米中的黄铜类化合物(黑米花色苷)能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;此外,洋县黑贡米还有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长、改善心肌营养、降低心肌耗氧量等的功效,其所含有的黑色素有明显的抗衰老作用;而其所含的丰富膳食纤维,更让它成为了现代人的减肥。

  中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称 :“药米”、“长寿米”。由于它适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。

  现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究,黑米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05,具有较强的保健功能。

  常食洋县黑米,具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的作用。若用洋县黑米与陕北红枣煮粥,更是味美甜香,被人们称之为“黑红双绝”。用洋县黑米配以白果、银耳、核桃仁、花生米、红枣、冰糖、苡米做成“黑米八宝粥”,是难得的高级滋补美食。如能长期服用,可以益寿延年。

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