义乌黑蒜醋选哪家|金优生物|黑蒜果酱价格
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黑蒜面条食谱
一、原料
0.5磅干面条、8瓣黑蒜,切至细条状、一汤匙葡萄籽油或植物油、一汤匙芝麻香油、2汤匙鱼酱或豆瓣酱、一把切碎的芫荽叶或香菜、盐和胡椒粉
二、做法
1.做好面条并把做好的面条盛之碗中。
2.在加热的平底锅中,先放葡萄籽油,再放切成条状的黑蒜。加热至黑蒜条漂浮在油上
3.将已做好的面条慢慢地放入平底锅中。
4. 放入芝麻油和鱼酱,继续加热约2分钟。
5.将做好的面条盛之碗中,放上切碎的芫荽叶或香菜。按个人口味添加加盐和胡椒粉。
小贴士:如果您喜欢吃稀一点的面条的话,可以加入大概1/4杯的水 或者加入一汤匙的海鲜酱(用水稀释下)
义乌黑蒜醋选哪家|金优生物|黑蒜果酱价格周朝
公元前1058年周公所著《周礼》一书,就有“醯人掌五齐、七菹”的记载,醯人就是周王室掌管五齐、七菹的官员,所谓“五齐”是指中国古代酿酒过程五个阶段的发酵现象,醯人必须熟悉制酒技术才能酿造出醋来。醯人的官制规模在当时仅次于酒和浆,这说明醋及醋的相关制品在帝王日常饮食生活中的重要地位。由于山西人好吃醋,所以人们也称山西人为“老醯”。
春秋战国时期已出现专门的酿醋作坊,《论语》中就有醋的记载。
汉代
至汉代醋已开始普遍生产。东汉时期的著作《四民月会》中记载有醋的酿造时间:“四月四日可做酢,五月五日也可作酢”。许慎在《说文解字》中将醯解释为酸,也称酢。
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