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佳裕公司以为新世纪需要新的餐饮管理模式,总结自己多年餐饮实践工作经验,总结出以下餐饮管理法,提供广大餐饮管理工作者参考。
一个中心:
以企业的经济效益为中心。
二个基本点::
提高、稳定出品质量;节约、降低资源成本。
三个代表::
代表科学营养的健康美食;代表大众、潮流的饮食文化,代表国际化、社会化、集团化的品牌。
四项基本原则:
: 坚持优质稳定的出品;坚持热情友善的服务;坚持清洁卫生的环境;坚持物超所值的价位。
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