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花生油纯正自榨自制纯花生油 非转基因古法压榨花生油

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梁文树
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花生油纯正自榨自制纯花生油 非转基因古法压榨花生油
关键词: 花生
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压榨花生油
花生经过原料破碎、精选(使花生米与壳分离)、翻炒至6-8成熟后经榨油机物理压榨,压榨后产物为压榨花生油及花生渣,花生渣可食用。榨油机分为立式油顶式榨油机和螺旋榨油机。花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。压榨花生油 - 花生油概述

花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,

花生油硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。从上述含量来看,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

压榨花生油 - 花生油的理化常数

相对密度(d20℃4℃) 0.9110-0.9180 
折光指数(n20℃D) 1.4680-1.4720 
粘 度(E020℃) 10-12 
凝固点(℃) 0-3 
碘值(g碘/100g油) 94-96 
皂化值(mgKOH/g油) 188-197 
不皂化物(%) 0.3-1.0 
总脂肪酸含量(%) 94.96


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