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湖南正宗串串

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伊华
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湖南正宗串串
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学费;600元

 
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冷锅一呈现便火爆,而且继续至今,现在成都的品牌冷锅随处可见,更多小店遍及市表里,如此优异的项目当然会受到很多出资者的喜欢,冷锅在全国开店以然变成一种趋势,是近年在小型火锅类餐饮出资的热门。现在,前来成都加盟或学习冷锅串串的人不计其数,在川外开店的也不断增加,而且每到一处,火爆一处,必变成本地餐饮商场的又一盛行趋势。
详细训练内容:
一、原材料的知道和应选用;
二、各种食材的腌制办法;
三、原油下炸锅的处理办法;
四、“黄金脆皮”的制造办法;
五、秘制干撒料的配比秘方及操作程序实操;
六、所需配菜的处理办法与窍门实操;
七、质料和配料的保鲜办法;
八、秘制香辣酱的配比与刷酱窍门;
九、炸炉、恒温箱等设备的知道和运用;
十、油炸全流程及窍门实操;
1、浅层煎炸
2、深层油炸
(1)纯油油炸和水油混合油炸
  (2)常压深层油炸和真空深层油炸
(3)真空低温油炸技能

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教学理念:诚信教学,保证品质,共创社会价值;全天候接受小班报名,滚动式开班,专业技师手把手教学。

   
训练品种:
油炸系列,1.炸牛排 2.炸鸡腿 3.炸鸡翅 4.炸棒棒鸡 5.炸里脊肉 6.无骨香鸡柳 7.炸香蕉 8.炸酥香鸡骨 9.炸香辣羊肉串 10.炸五香豆腐片 11.炸土豆片 12.炸排骨 13.炸鸡肉串 14.小馒头 15.脆皮炸香蕉串 16.炸薯条(牛肉味,鸡肉味,五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味)
学习进程:
步,师傅亲手操作并口头辅导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲身操作,师傅周围辅导。
第三步,学员及师傅均以为把握有关技能方可毕业。
第四步,理论辅导开店经历及有关注意事项。
第五步,供给学员所需收购设备及质料的供应商场。

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