中华鳖病害防治中突出的问题 安全优先原则 是效益优先,还是安全优先,实际是以钱为纲还是以绿为纲的不同理念。 没有效益就不能生存,是效益优先的出发点。因此,效益优先就是采取各种技术、管理和市场手段,获得经济效益化。而食品安全意识滞后的结果是,在生产过程中使用国家禁用渔药,终产品中华鳖商品流入市场,被消费者食用后,产生许多不安全因素,残留药物随食用性中华鳖转移到人的身体中,对人的健康带来危害。 安全优先是以无公害、绿色、有机食品为终极产品推向市场,给消费者带来营养、安全和健康。因此,我们强调健康养殖,就是在生产中杜绝使用国家禁用的渔药,改善养殖环境,投喂新鲜动物饲料和全价饲料,严格按照国家有关标准规范饲养管理,养成安全的健康龟鳖。无论出口食品被查出不安全隐患多次在国际上受阻,以及国内将要建立安全食品市场准入制度,这些现象均表明安全养殖生产以及安全优先原则必须坚持为关键。 野生甲鱼和家养的有什么区别 1、从甲背外表看。野生甲鱼甲背光洁平整,皮薄均匀,有蜡质光感,可隐现甲壳轮廊。而家养甲鱼甲背皮略厚,疣粒粗糙且无光质感,象蛤蟆皮不易看出甲壳轮廊。 2、从甲背颜色看。野生甲鱼有灰黑色、土黄色、褐底黑斑色等,而家养甲鱼则多呈黑中透绿色、黄中带绿色、绿青苔色等。 3、从体状外形看。野生甲鱼由于长期自然状态辛劳觅食,形体骄健,略显扁平,肌肉紧实。而家养甲鱼就显体态雍肿,肥厚笨拙,肌肉松软。 4、抵压腹甲。野生甲鱼腹软骨弹性强度较大,用手指抵压反弹力大。而家养甲鱼腹部软骨弹性弱,用手指抵压,感觉软塌,反弹无力。 无公害中华鳖(甲鱼)养殖技术 无中华鳖是传统的滋补食品,自古以来受到人们的青睐。由于利益的驱使,一些行业和养殖者纷纷加入养鳖行列,他们缺乏科学的养鳖知识,盲目滥用药物,加之境外鳖非法进入,以次充好,严重损毁了中华鳖在消费者心中的形象。 无公害中华鳖养殖标准的出台,对规范养殖行为,提高产品品质和竞争力,促进我国中华鳖安全、健康、可持续发展具有重要意义。 无公害中华鳖是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规定要求,经认证合格获得证书并允许使用无公害产品标志中华鳖。其中无公害中华鳖产地应符合下列三个条件: ①产地环境符合无公害农产品产地环境的要求。 ②区域范围明确。 ③具有一定的生产规模,生产管理应符合:A、生产过程符合无公害农产品生产技术的标准要求。B、有相应的专业技术和管理人员。C、有完善的质量控制措施并有完整的生产和销售记录档案。