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不久前,《外国政策》杂志发表了一篇题为《十亿酒民可能错了》的文章,探讨了以谷物酿造的中国白酒进入美国市场这一不可扭转的趋势。
随着日本清酒和韩国烧酒在美国餐馆逐渐流行,白酒进入美国大众的生活只是时间的问题。目前已经有一些进口商开始将白酒引入美国,甚至还有一家名为“Byejoe(发音类似于“白酒”)”的美国公司,尝试自行生产各种香型的白酒。
9个月前,洛杉矶的闹市区开了一家名为北京酒馆(PekingTavern)的中餐馆,并向客人供应北京受欢迎的白酒二锅头。对于白酒近期亮相美国市场,该酒馆老板安迪和安德鲁认为:“生意都是基于市场供求而产生的,现在有美国公司制造和销售白酒,也许意味着这种很多人还不了解的饮品正在暗流涌动。”
随着餐馆的名气不断上升,有越来越多的客人慕名而来。其中,有些是原本就喜欢白酒的岁数较大亚洲人,有些是见过父辈和祖父辈喝白酒而希望延续传统的年轻人,也有些是想让朋友了解这种传统饮品的中国移民。虽然不同的顾客对白酒反应不一,但安迪和安德鲁相信,白酒终会像龙舌兰一样,成为美国人酒类消费的重要组成部分。
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红酒喝出好身材
越来越多的研究表明,红葡萄酒几乎可以被称为的“健康饮品”。
除了可以抗衰老、美容外,科学家们近日又发现,喝红酒也许有助于“对抗”高脂肪饮食,帮助肥胖的人减轻体重、健康生活。
除此之外,这种物质在花生和蔓越橘的含量也较为丰富,并具有抗炎和抗癌的作用。
红酒营养富含高
负责老年学、老化、新陈代谢与营养研究的国立老化实验室研究人员拉菲尔博士介绍说,葡萄酒中富含一种名为白藜芦醇(又名:反转醇)的物质,如果膳食中富含这种物质,则可以和食物中的脂肪“抗衡”,减少脂肪对血管产生的负面影响,并能使体重在高脂饮食的状态下有所降低,这项成果令人十分鼓舞。
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