现代美食结合传统文化让川味卤菜加盟事业稳步发展有保障 老顾客给卤菜店带来的好处是惊人的:老顾客通常不会在乎你的广告,对价格也不敏感,消费能力。据统计,在餐饮业,老顾客与新顾客消费额的比例为13:1;老顾客对卤菜店的服务称心如意,这就在一定程度上降低了服务成本;员工为老顾客服务心情更愉快,从而有效降低了员工的跳槽率,老顾客能够为卤菜店带来极好的口碑效应,免费帮卤菜店做了宣传,使卤菜店节省了广告宣传费用;老顾客更愿意品尝新推出的菜品,这就为卤菜店带来了潜在的业务收人;老顾客愿意为卤菜店提出中肯的建议,使卤菜店在他的建议下地提升服务质量。 那么卤菜店又该如何留住老顾客呢下面我们就来看看其中的技巧。 1、让每一位顾客都尽兴而归 俗话说:“萝卜白菜各有所爱。”到卤菜店买卤菜的人来自四面八方,可谓众口难调。因此,卤菜店要想让每一个消费者都尽兴而归,就必须不断从各个方面去做调查,看顾客的满意度到底在哪个层次顾客是否曾在购买过程中有过遗憾在不断的调查和反省中,逐步提高服务质量,以赢得更多的顾客,让更多的顾客满意。 卤菜培训导师分析卤菜加盟培训品牌前20强 四川卤菜是目前餐饮市场-受欢迎的美食,很多生意不错的熟食店每日的销量都是非常惊人的,熟食的火爆也让更多的人看中了熟食市场的发展前景!如今,市场上有很多非常不错的卤菜品相继崛起,哪里有正宗的川味卤菜技术培训呢重庆卤菜培训,正宗美味,传统秘方,古艺今制! 重庆餐饮培训中心是餐饮类小本创业技术培训,而且重庆的熟食味道也是市场上经典的一家。比如说夫妻肺片就是非常有特色的一道熟食,口感也是非常的一级棒。正宗的川味红油制法,加上对原料的去腥入味处理,经过川味的调拌方法,那味道可以媲美市场上任何一家。 大家是在刚开始创业的时候,做技术培训是很适合的,投资小,回报快,后期可以将资金和经验转嫁到店面上去,这样船小好调头。为了提供开店保障,总部对代理店进行全面系统的培训,包括店址选择、店面设计熟食店装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等,不论学员有无经验,都让您成为真正的行家,一次创业,成终生事业。 川味卤菜哪家实力强 真正熟食大品牌!重庆卤菜培训的真正川菜在你市场上一直备受青睐,全国各地都有拥护者!重庆餐饮培训中心,一个为你孕育财富财富的摇篮。几乎所有的创业者都在通过重庆餐饮培训中心这条捷径走向成功,你跟上步伐了吗 到底哪家卤菜技术是四川卤菜20强之首,现代人讲究生活品质,在衣食住行各方各面都喜欢追求品牌。那么,作为我们饭桌上的常客,备受欢迎的重庆卤菜,哪一家才是重庆卤菜的20强之首呢 要弄清楚重庆卤菜20强之首,我们首先应该明白的就是,到底一个怎样的卤菜才衬得上这样的名头。毫无疑问,味道应该是第-一位的。能在榜单上名列前茅的卤菜,味道应该是-具有核心竞争力的,这不仅需要广大消费者和食客的认可,而且需要经过同行的考验。在之前举办特色卤菜品尝会时,杨龙伟曾经邀请上万家特色卤味店参与品尝活动,这种活动,不仅有利于大家互相交流互通有无,更是一场难得的互相学习的机会。而大家也纷纷拿出看家本领做出特色卤菜,争取在这个行业交流会上获得人们的认可。在分享交流会上,杨龙伟携带着自己的奇香卤猪头和香卤鹅参赛,而这些由普通食材加工而成的卤味,虽然看起来其貌不扬,终却一举夺魁,征服了广大食客的心。而杨龙伟卤菜也凭借着这样的机会,同时获得“全国金牌卤菜”的称号。 正宗特色卤菜加盟店品牌需要做什么步骤 随着中国改革开放的不断深人和与中国加人世界贸易组织后的新经济模式接轨,人们的生活水平稳步提高,人们对物质的需求已发生了从“ 量”向“质”的转变,从单一的鸡鱼肉蛋向健康、营养、环保的方向转变。如何让卤菜技术更赚钱“绿色食品”也被倡导得越来越多。我们必须看到这一点。要加快 新卤菜开发的速度,全方位满足不同顾客的不同需求,做到人无我有,人有我全,人全我优。当今在各行各业,品牌效应已十分明显,品牌作 为企业的一种无形资产,给企业带来的效益是不可估量的。而品牌卤菜是品牌餐饮企业生命的源泉,所以,品牌的打造是品牌企业的血液和生命力的保证。 培养一个优秀的品牌,需要分几步走。 一、做好准确的市场定位 根据市场,制定产品品种与档次,每个档次都应有明确的标准。一般说来,中、高-档产品走名优品牌之路更有把握。在明确了市场与边界以后,就要对自己的产品做 好定位,应该创造出一些什么样的卤菜,以及如何随着时间的推移作出调整,以适应新的需求。很多品牌卤菜连锁经营店的成功秘诀,便在于其产品的定位准确。 二、注册、设计优秀的商标 商标可以是店铺的名称,也可以是具体生产品种的名称,成为产品身份的象征,刺激消费者的印象。 三、强劲的广告品牌宣传力度 注重广泛对外传播手段,奠定稳固品牌。 四、维护品牌形象 始终围绕品牌发展的经营方针,时时维护品牌形象,只有创出真正的名牌,才有长远的效益、长远的生命力。 五、提高品牌的文化含量 良好的品牌并不全部是金钱打造的。需要通过某些形象造势及某些事件,提升品牌文化含量。如做一些社会福利、公益活动,以文化含量提高品牌知名度。 六、品牌保护制度 依靠制度化才能保证品牌形象的长远性和统一性。名牌是打造出来的,是通过企业管理实现的。首先要制定一整套的制作工艺管理制度,并落实在每个环节、每个员工身上,老板应该监督考核,严把质量关,与员工共同打造优秀品牌。