D-酒石酸
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- 品牌\厂家:远成
- 化学名称:D-酒石酸
- 产地:湖北
- 产品等级:其他
- 别名:D-酒石酸
- 分子式:C4H6O6
- 相对分子质量:150.09
- 用途:食品酸味剂
- CAS:147-71-7
- 性状:白色结晶粉末
- 包装规格:25公斤/桶
D-酒石酸
关键词:
D-酒石酸
英文名称: D-Tartaric acid
CAS号: 147-71-7
分子式: C4H6O6
分子量: 150.09
EINECS号: 205-695-6
化学性质:
酒石酸存在三种立体异构体:石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消,称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中,可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
用途:
酒石酸广泛用作饮料和其他食品酸味剂 ,这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用,可作为酸性染料的媒染剂,也用于照相行业的某些显影和定影操作,其铁盐具有光敏性,因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠(罗谢尔盐)可配制费林试剂
主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、外消旋物拆分剂。还用于摄影、罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂和盐类、酯类等。 用作食品添加剂、生化试剂等.用途:本品广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等
外观(Appearance): 白色结晶粉末
包装(Package): 25公斤/桶
含量:≥99.5-101%
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