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总有一些坚持,能从一寸冰封的土地里,培育出十万朵怒放的蔷薇。对于创业者说,不经历风雨,怎能见彩虹,没有人能随随便便成功。而创业者朱华的故事就非常励志,大概没人想到,两家咕法骨汤私房面的老板还做过搬运工。
朱华出生在四川一个偏远山村,家境异常贫寒。当大多数同龄人都在父母的温床下成长,而小小的年纪的朱华早已双肩扛起了重任。16岁的朱华,离开了校园到重庆打工,当过搬运工,开过烂中巴、睡过天桥、公园花台,而正是这些经历让小小年纪的朱华的就非常的成熟稳重。
后来一次偶然的机会,朱华偶然进入大哥的面馆店担任守夜,有时帮着调料师打杂,因为好学,逐渐熟悉并掌握了做面配料的基本制作方法。为更加深入了解面馆行业,他去品尝各家面馆,每次写下不低于1000字的总结。
认真好学,对待每一个环节认真,这让朱华有了长足的的进步,受到了调料师的赏识,他开始自己单独条料。不久朱华就凭借调料技术,朱华得到了重庆某知名面馆店老板的赏识和认可,先后成为这家面馆店的调料师、厨师长。
朱华在这家面馆工作了十多年,面馆店的守夜、洗碗、打杂、厅面领班、主管、楼层经理、厨房切配、调料师…几乎每一个岗位,他全都做过。这样的磨练和努力,让他连续四年获得国家一级调料大师。
2013年,朱华离开这家面馆店,他决定自己开一家面馆店。来到山东济南,而这一来发现了让他心动的的咕法骨汤私房面。究其原因是因为,咕法骨汤私房面是物华天宝与民俗文化的交融,孕育出的传世美味。不仅肉鲜美滑嫩,香飘四溢,而且面汤肉嫩汁美、回味悠长。
2013年,年底朱华的火锅店就在咕法指导老师帮助下建成了,开店当天,朱华就因为自己的人脉来了很多人。而咕法独特的口感也给前来的前来的人留下了很深的印象,慢慢的人越来越多,生意也越来越好。
面馆生意好除了味道上佳,更离不开朱华的悉心经营。朱华很在意口味,不定期他都会自己亲口品尝,看味道是否有变化。对于顾客的意见,朱华也都会结合自身改进。而为了不让自己的面馆吃腻,他也会不定期的根据自己的经验,推陈出新一些菜品。
朱华的面馆事业蒸蒸日上,在向的方向发展。朱华的成功告诉我们,不管曾经还是现在,经历过些什么,一定要从自己的磨难中不断地壮大自己、强化自己。然后等一个时间,选择一个好的机遇,就一定会成功。
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- 济南咕法骨汤私房面
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