开封市新豫科技开发研究所

我单位系专门研究淀粉回收及污水治理的科研单位,与河南大学、郑州大学、开封大学共同合作,承担的河南省科技厅“淀粉悬浮性物质回收”,“淀粉污水面源污染治理”的科研课题:经过八年来多次试验,研制出一种专门对提高淀粉产量及污水治理的专用设备和技术,填补了国内小麦淀粉悬浮无法回收的空白,小麦淀粉回收率在现有60%左右的基础上可多回收10—15%左右,最高可多收20%,给小麦淀粉企业带来更好的经济效益!目前,国内淀粉加工生产仍采用数年不变的传统工艺,淀粉回收率低,一些悬浮的淀粉随着上清液及黄浆的排出,导致有用的好淀粉变成了废品,经济效益受损并污染了环境,给后期治污增大了难度。治污设备造价高,运转费用高,达标排放困难,国内很多小麦淀粉生产厂家,每天利用小麦面粉生产谷元粉、淀粉后却很少知道面粉的化学成分,它含有那些物质提取以后,还有那些东西能够提取,随水排走了那些物质损失了多少经济效益一、小麦面粉化学成分的含量由于各地小麦的质量、磨制的面粉的质量等级的不同,面粉的化学含量成分大致如下:可溶性蛋白质:2—4%左右糖分:1—2%左右脂类:1—2%左右矿物质:0.3—0.7%左右不可溶性蛋白质:9—14%左右(谷元粉)淀粉:64—71%左右水份14—15%左右从以上可以看出面粉里含量较高的三项是水分、不可溶性蛋白质(谷元粉)和淀粉,其他几项微乎其微。除了谷元粉,基本上都是淀粉,烘干后谷元粉和淀粉均含有水分。从目前小麦淀粉传统工艺中提取谷元粉后只提取了A淀粉的大部分和少量的B淀粉A淀粉呈青白色,颗粒重、易沉淀回收;B淀粉呈白色,微黄,颗粒比较轻,不易沉淀且黏度大,国内常规设备和技术无法回收。回收A淀粉后大量的B淀粉随水排出,大量资源变成了废品,污染了环境,经济损失之大,众所皆知。