杨笈每和他的无人餐厅
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杨笈每和他的无人餐厅
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杨笈每和他的无人餐厅
杨笈每是青岛电视台“中华美食频道·千品坊”的节目主持人。从事食品制做加工业及餐饮业30余年,主要负责企业的管理、生产及运营。他还创立笈美厨房:定位于西餐,以其高档的装修、低廉的价格、独特的口味、迅速打开市场:目前在青岛、北京、上海、张家口、温州、烟台等地均有直营店开设。
他发明自助售卖机,轻松扫码(微信)就可以在几十秒内拿到点好的饭菜,杨笈每将技术融合创新,打造出无人餐厅,这将在中国掀起一阵旋风,改变餐饮的消费模式。
杨笈每说,国外有了类似的无人餐厅,没有厨房,没有引导员和服务员、更没有结账台,消费者通过智能机器,完成下单、支付到取餐的全过程。
这种餐厅可以24小时营业,从未来发展趋势来看,它的出现将取代劳动密集产业、转向技术密集型社会的转变。因在食品加工厂生产,可以大量制作,而且品质可控性高,以自动化形成大量销售,并推出新的消费模式。无人自动化餐厅必然成为一种带领潮流的餐饮文化。
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