有机大米和普通的大米有什么不一样吗 有机米除了要求无农药残留外,有机米是使用良质米做为栽培品种,且市售有机米一般均为新鲜的米,因此其食味质量极优。有机米是采用自然的方式栽培,因此烹煮后的米饭,散发出自然的风味,让您食用后非常的自然,因此有机米可以说是尊贵的米。 但是现在国家对有机的食品监管还是不到位,所以说是有机,不见的就真正有机,大家一定要知道如何识别安全放心的有机大米。 1、有机米的颜色越深营养价值越高 目前市场上有白、紫、黑、绿等颜色的有机米,根据食物营养价值的一般规律,同样一种食物原料中,颜色越深的,营养价值就越高,有机大米同样符合这个规律。与精白大米比,有机黑米中的维生素含量是大米的4倍左右,钾、镁、铁、锌等矿物质也更丰富。因此,白米营养价值较低,有机黑米营养价值极高。 2、有机糙米保留所有营养成分 所谓有机糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的米。而人们饭桌上的精制有机大米,是指仅保留胚乳,而将其余部分全部脱去的制品。有机糙米虽保留了营养价值,但不足的是口感较差。 3、有机香米营养价值与有机大米无异 有机香米有一股清香味,蒸出来的米饭香。有机香米因品种所限对种植条件要求较高,产量很少,所以价格高昂,但其营养价值与有机大米相比无异。 有机大米的种植 品种选用优质香米等稻种作为种植品种。 栽培技术:石灰浸种用生石灰浸种,杀死种皮表面的有害病菌;杜绝化学药剂浸种。 炒土育苗高温加热育苗土壤,杀死土壤中的有害病菌、虫卵及草籽;杜绝以杀菌剂、除草剂防治病虫害。 施有机肥以有机养殖形成的粪肥为基础,以通过有机认证部门认证的有机肥为辅助,为作物施肥、提供营养;杜绝施用化肥。 人工除草:在水稻的生长过程中,全部采用人工除草,杜绝使用除草剂。病虫害防治:采用生物及物理方法防治病虫害,并辅以人工除虫;杜绝喷施农药防治病虫害。 喷施叶面肥:采用通过有机认证部门认证的生物叶面肥,以叶面喷施作为追肥来提高产量;杜绝用化肥追肥。 有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段,利用一系列可持续发展的农业技术,减少生产过程对环境和产品的污染,并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统,以促进生物多样性和资源的可持续利用。 有机农业生产是在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质,不采用基因工程获得的生物及其产物为手段,遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和养殖业的关系,促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。有机食品来自于有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过合法的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、蜂产品、调料等。 有机食品在不同的语言中有不同的名称,国外普遍的叫法是ORGACIC FOOD 在其它语种中也有称生态食品、自然食品等。联合国粮农和世界卫生组织(FAO/WHO)的食品法典委员会(CODEX)将这类称谓各异但内涵实质基本相同的食品统称为“ORGANIC FOOD”,中文译为“有机食品”。 南京江南企业概况 一、公司简介 南京江南农产品有限公司(以下简称“江南”或“公司”)是一家生态农业企业,公司注册成立于2013年3月19日,注册资本32800万元。 二、经营范围: 江南工商注册经营范围包括;农产品种植、种苗、繁育、基地种植(养殖)、加工、收储、物流配送、贸易销售等领域,涵盖整个产业链环节。 三、人力资源 南京江南农产品有限公司现有人员94人,其中本科及以上学历22人,占总人数的23.4%,大专学历20人,占总人数的21.3%,其他学历55.3% 。 四、项目概况 2014年8月,完成了组织机构的变更,组建了财务部、生产部、综合部及运营中心,并卓有成效的开展工作。 目前,江南与国内知名企业的建立了良好的合作关系,包括麦德龙、京客隆、大润发、上农批等大型商超,等互联网企业等,通过传统渠道和电子商务两种途径建立营销体系,扩大品牌影响。 目前高淳地区以与农户合作(即公司提供种子、肥料及全程技术指导,农民自种,公司收购稻谷)的形式开展种植,实际合作面积1.5万亩。