□本版撰文 时报记者 吴伟玮
曾经被誉为啤酒行业“金矿级”市场的广东，在激烈的竞争下也出现了隐忧。安海斯-布希大中国地区总裁、百威（武汉）国际啤酒有限公司董事长程业仁日前在上海接受时报记者采访时表示：“本来广东省是利润非常高的一个市场，各个厂家都看到这一点，而在前几年疯狂扩厂，过去两年广东省的吨酒利润因此跌得一塌糊涂。”
虽然程业仁没有给出广东啤酒行业平均吨酒利润率，但是广东省酒类行业协会啤酒分会会长郭营新表示，“2006年广东啤酒吨酒利润180元，2007年这个数字只有99元。”受种种原因的共同影响，记者采访了解到，已有啤酒企业开始酝酿价格调整。
现状
粤啤酒利润跌剩1/5
在国内主力做中高端和超高端市场的国际啤酒巨头安海斯-布希公司日前在上海举行了新闻发布会。会上，程业仁虽然没有正面回答他们在国内的吨酒利润率，但却肯定地回答：“我们的利润率绝对远远高于全国的平均水平。”
另外，程业仁还表示：“中高端啤酒虽然只占整个行业10%左右的销量，但是占据了整个行业经营利润的50%，所有啤酒公司不管是外资啤酒还是国内啤酒都投入重兵在这个细分市场，中高端啤酒已经成为兵家必争之地。这一块竞争很激烈，但是发展机会也很大。而另一方面，这一块也因为所有啤酒公司非常积极地参与，才把这块“饼”越做越大，如去年整个啤行业增长14%，但在中高档这一块增长将近20%。从这一角度来看，中国啤酒行业的发展是比较良性的，也是我们作为行业参与者比较乐见的一个情况。”
然而，在谈及广东市场的现状时，程业仁却表示“过去两年广东啤酒吨酒利润率跌得一塌糊涂”。
来自广东省酒类行业协会啤酒分会会长郭营新给出的数据印证了这个“一塌糊涂”的结论。郭营新在接受记者电话采访时表示：“广东啤酒的吨酒利润率近几年来不断下降，从以前的四五百元降到两百多元，去年更降到了百元以下。”郭营新分析指出，利润下降有两大原因：一是成本上涨，二是产能扩大导致竞争激烈。
危机
成本上涨再压缩利润
导致广东啤酒行业吨酒利润不断下降的主要原因之一是成本上涨。郭营新表示：“生产原料、包装材料、运输成本、用人成本……几乎所有的成本都在上涨，但是价格却提不上来。”郭营新进一步解释说：“一直以来，国内的啤酒价格都偏低，甚至卖得还不如水贵，原因就是行业在打价格战。而近两年来的成本上涨使得一些企业内部挖潜已经到了极限，在这样的背景下，啤酒行业在今年初有了一次提价，但是这个幅度还是跟不上成本上涨的幅度。”
据了解，目前在啤酒生产涉及的原料、辅料、能源、运输等主要环节，成本均有不同程度的增加。如啤酒的主要原料大麦在总原料成本中占比达40%以上，我国啤酒业所用大麦50%以上依靠进口，而主要大麦进口国澳大利亚等国由于干旱减产，大麦出口量减少。
以前国外大麦进口价基本在每吨300美元左右，早期还有每吨200美元的价格，而现在已经涨到了每吨400美元，今年2月份到岸的大麦订货价更是涨到了每吨500美元。
而金威啤酒有关负责人承认，近期公司每吨酒的综合成本上升了200元左右，这意味着原来啤酒的吨酒利润额已经被这次成本上升“完全吃掉”。
产能急增 终端竞争惨烈
广东省是国内啤酒的大产区之一。目前，除了珠江、金威进行产能扩张之外，青岛、华润以及国外许多知名品牌早已纷纷进驻广东。而根据各个厂家公开的数字累计，广东啤酒产能目前已急剧扩张至500多万吨，在未来一两年内甚至会达到600万吨，但是去年广东啤酒产能利用率刚过半。
对此，郭营新向记者提供了一些数据：“2007年全国啤酒产量3931万吨，同比上升13.8％，广东产量327万吨，同比上升11％。”金威东莞公司一位负责人也曾向记者透露，目前其“东莞厂还有40%的产能没有开动”。
对于广东各大啤酒厂开工率不高的局面，郭营新解释说，虽然在广东的啤酒厂都陆续开始投产，但是由于市场开发还没有完成，所以还没有满负荷生产，同时，啤酒的销售有季节性，啤酒厂商都会预留一些产能。
在产能尚有巨大预留空间的同时，广东啤酒市场竞争越发激烈，成为国内外啤酒竞争最激烈的市场之一。据了解，经过多年的磨练，广东省内的啤酒企业均具有一定的实力和竞争力，特别是营销能力极强，其中，珠江、金威、蓝带、生力、嘉士伯等在全国甚至海外有一定的知名度。但近年来，随着洋啤和外省品牌的进入，省内一些啤酒企业不同程度地出现了问题，虽然销量每年都在增加，但是珠啤市场占有率明显下降，蓝带品牌明显老化、市场下滑得更为厉害。
某大型啤酒企业的一位营销负责人向记者表示：“在广东,要想在啤酒市场取得好成绩，那就必须在渠道上下功夫，未来谁能做透渠道，那谁就是老大。”
对策
一些企业酝酿调整价格
当成本上涨到一个极限时，适当的提价似乎是必然的选择。记者了解到，一些啤酒企业已开始着手酝酿调整价格。
程业仁表示：“提价对于整个行业来说是一件好事，对此我们采取比较乐观的态度。大部分行业参与者在能够反映成本的前提之下，能够做一个合适的价格调整。”据程业仁透露：“事实上在今年初，我们已经提过价了，今年整个成本上涨幅度远远超过过去几年，目前我们在观察后续的情况，以制定相应的价格策略。”
不过，但郭营新却说：“啤酒厂商的提价其实只是微调，幅度追不上成本增长的幅度。在目前的市场状况下，厂商对提价还是很谨慎的，害怕自己一旦提价而竞争对手不提价，那就会影响自己的市场地位。”