经研究发现,近年来欧洲很多国家的养殖场都在使用液态饲喂技术。现代食品和乳品工业的副产物多为液态,直接排放会污染环境,如果进行干燥将大大增加费用。在这种情况下,食品企业宁愿将这些液态副产品廉价地供给养猪企业,而且电脑控制的液态饲喂系统也能满足集约化生产的需要。荷兰在这方面做的,虽然荷兰猪肉的年产量仅162万吨,但在荷兰每年有650万吨的食品加工副产品被利用,其中35%用于喂猪。法国有70%的育肥猪场采用液态饲喂技术。

1液态料线简介

液态料饲喂系统主要包括计算机控制系统和空气压缩系统、储料塔、储水罐、混合罐和电子称重装置、饲料泵、PVC输送管道、阀门、下料口等。各部分通过传感器与中央计算机相连,由计算机控制各环节的运转。

在软件中输入此栋舍猪所需饲料的配方、用量以及下料时间。到达预设的饲喂时间时,液态料线开始工作,先在备料罐中注入定量的水,随后注入定量的干料,进行搅拌,搅拌均匀后传输到液态料线管里,管里充满料之后,分配阀门打开开始下料,下料完成后,分配阀门关闭。

2液态饲喂的优点

1. 饲喂液态发酵饲料可减少沙门氏菌的感染率

   食品安全问题使人们越来越担心动物饲料中的人畜共患病菌,特别是沙门氏菌通过食物链的传播。在欧洲通常通过饲料加工中的高温来杀灭原料中的沙门氏菌,但这并不能有效地杀死沙门氏菌。研究发现,饲喂颗粒料猪群的沙门氏菌感染率为8.2%,而饲喂粉料的为4.2%,饲喂液态饲料的仅为1%。据报道,饲喂颗粒饲料的育肥猪比饲喂粉料感染沙门氏菌的几率增加26倍。荷兰的研究表明,饲喂液态发酵饲料特别是当饲喂发酵的乳清时可降低沙门氏菌亚临床感染。

2. 液态饲喂可以提高生产性能

   仔猪断奶后突然采食固体颗粒饲料是一个巨大的应激,而且仔猪的生长潜力受饲喂次数和母猪泌乳能力的限制。研究人员以事先录制的母猪声音促使仔猪采食发酵液态饲料,其生长速度比正常哺乳仔猪增加了70%。比较干料、临饲喂前加水和发酵液态饲料对断奶仔猪的影响,发现液态饲料比干料提高日增重12.3%,而发酵液态饲料进一步提高日增重13.4%,但饲料转化效率以干料高。北卡州立大学近的一个早期隔离断奶试验表明,断奶后14天液态饲喂组的体重比干料组高21%,而日增重比干料组高44%。特别是在断奶后的3天内液态饲喂组的优势更明显,其日增重是干料组的4倍(248 g∶ 64 g)。但这种优势随日龄增加迅速消失。

关于母猪方面的试验数据较少,但研究认为液态饲喂特别适合于散栏饲养的母猪。这样的母猪很快会适应这种方法并且在整个妊娠期维持正常的体况。液态饲喂可满足母猪饱腹感,改善动物福利。另外饲喂液态发酵饲料母猪的初乳更能刺激肠道细胞和血液淋巴细胞的增殖,促进仔猪肠道的成熟。而淋巴细胞的增殖对仔猪至关重要,这种免疫增强效果与所用的微生物及剂量有关。

3. 液态饲喂与粪污排放

饲喂液态饲料不仅降低饲养成本,而且解决了食品工业的环境污染问题。但环境保护主义者担心饲喂液态发酵饲料会造成猪场的环境污染。虽然饲喂液态饲料增加水的消耗和粪尿的排放,但液态发酵饲料中干物质的消化率提高,所以其向环境排放的氮、磷减少。

4.液态发酵饲料与肠道健康

   据报道,饲喂液态发酵饲料可显著增加胃内乳酸的含量,并且显著提高肠道其他部位的酸度。饲喂液态发酵饲料似乎对整个肠道的乳酸杆菌的数量并没有显著影响,但显著地降低了小肠、空肠和盲肠中的大肠杆菌数量。

另外饲喂母猪液态发酵饲料可改变其仔猪的肠道微生态。刚出生时仔猪的肠道是无菌的,它们通过与母猪及周围环境的接触获得自身特殊的肠道菌群。而母猪是一个重要的影响因素,母猪肠道微生态的改变将影响仔猪肠道微生态。

饲喂液态饲料的优点还有减少饲料在加工和饲喂中的损失,如饲料粉尘;由于减少粉尘,使猪舍环境得到改善,从而增进猪体健康;简化饲料的搬运和处理过程,液态饲喂系统既可作为混合系统又可作为传送系统,节省劳力;饲料分配更加准确,电脑控制的液态饲喂系统比相应的干料饲喂系统更精确;可以提高一些群体的干物质采食量,如断奶仔猪和泌乳母猪;干物质采食量,特别是高温环境下的采食量增加;可利用更廉价的饲料,增加养猪利润。

3液态饲喂的控制

液态组分和饲料的发酵应该严格控制。发酵饲料不仅改变了饲料的理化特性,还改变了其微生物学特性。这可能是发酵液态饲料对猪的生产性能和健康有益的根本原因。但发酵过程应严格限制,否则将产生不良发酵,影响猪的适口性,特别是仔猪。

4液态饲喂实践

液态饲料可以是食品工业的液态副产物和传统饲料的混合物,也可以将干饲料进行发酵。如果是定额饲喂,在饲喂系统中都有一个管道通向每头猪。如果是自由采食,饲料通过猪舍周围的饲槽饲喂,不同的猪群用不同的饲槽。在现代的养猪场,一个饲料生产单元可以为不同的猪群生产不同的饲料。由于设备的复杂性和需要较多的饲料种类,现在连续发酵变为批次发酵,这样也使得发酵过程容易控制。欧洲现在的研究多基于碳水化合物类饲料组分的发酵上,其发酵产物可以添加到其他不同的饲粮中,并且这种发酵简单,容易控制和预测。

1.卫生控制

   因为不可能在饲喂间对液态饲喂系统进行消毒处理,所以管道系统中的微生物作用是在所难免的。有人认为消毒处理是有害的。这是因为消毒将消灭其中的优势菌群乳酸杆菌,使管道系统pH上升1.5~2.0个单位,有利于大肠杆菌增殖。乳酸杆菌再次增殖并成为优势菌群需要1~5天。在断奶仔猪的液态自由饲喂系统中乳酸杆菌的增殖伴随着pH的下降和埃希氏大肠杆菌菌落数量的下降。所以对管道系统的消毒会导致腹泻的发生。

2.水料比

   典型的液态发酵饲料中含20%~30%的干物质。

3.自由饲喂还是限制饲喂

   由于自由饲喂可能增加肌肉嫩度,越来越多的人选择自由采食。但有证据表明相对于干料而言,某些品种育肥猪有过食液态发酵饲料的倾向,因此如果自由采食可能使猪过肥。

4.饮水

   应当设独立的饮水装置,这是因为一方面猪的行为学要求有独立的饮水,另外,由于食品工业副产物中的矿物质含量较高,使猪的需水量增加。