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郑州老火锅,重庆底料厂家,正宗重庆风味,河南火锅
我厂成立于2004年,是重庆老字号重庆火锅底料厂。旗下“辣火老灶”采用技术,生产天然、营养、健康、美味及功能性调味品。集研发、生产、销售、贸易于一本,汇集了大批高素质专业研发技术人才,并同多家大型餐饮企业 有着紧密联系和广泛合作。顺利通过了SC国家食品安全认证,欢迎各火锅店主来我们重庆公司、工厂参观考察和商谈合作。
底料产品有:重庆老火锅底料、
成都新派火锅底料、
麻辣鱼、飘香鱼底料、
串串香底料、
麻辣小龙虾底料、
清汤酸菜底料(酸菜鱼、酸菜鸡底料)、
清汤番茄底料等
火锅辅料:
火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精、干辣椒面蘸料
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“辣火老灶”系列底料秉承“诚信为先,服务是本,绿色健康,顾客至上”的经营理念,辅以“创业发展,无独有偶,双赢是金”的经营方针,“与合作伙伴共成长,做调味品企业”矢志不渝的追求目标。辣火老灶诚邀业内有识之士携手开创市场路,你我共赢享明天!辣火老灶成就更多餐饮人的梦想!
联系方式:王女士,17708376206(V信)
企鹅号:1079521786
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重庆辣火老灶为您介绍菊杞猪肉火锅的做法:
【基础锅底】
浓汤锅底
【特点】
汤味可口,肉香质美,滋阴润燥。
【增鲜调味料】
鸡精、香菜、泡仔生姜、大葱
【菜品加工】
猪肉洗净,切片。
午餐肉洗净,切片。
猪肝洗净,切片。
火腿肠、腊肉分别洗净,沥干水分,切片。
菊花、枸杞分别洗净,沥干水分,备用。
苦菊、油菜、大白菜、莴笋叶分别洗净备用。
粉皮泡好,捞起备用。
【饮食指南】
洗猪肉时,油腻腻的,老洗不干净,如果用温淘米水洗两遍,再用清水冲洗一下,脏东西就容易除去了。
菊花、枸杞都有清肝明目、清热解毒的作用,也都是猪肝的黄金搭配,一起食用还有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈的作用。
小白菜与猪肉搭配,适宜儿童食用,可促进儿童生长发育。通食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,缓解疲劳及紧张情绪。
【注意事项】
1.猪肉中以猪里脊肉口感。处理猪里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,而且吃起来口感也不佳。
2.腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐分.所以不宜吃过多。
3.枸杞虽然有很好的滋补和治疗作用,但由于它温热身体的效果特别强,所以正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人别吃。
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