万州烤鱼做法学习嘉诺餐饮万州烤鱼技术培训

万州烤鱼又叫诸葛烤鱼或重庆烤鱼,香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩, 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌! 在回放千百年饮食文化的同时,也了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用纯天然中药材;烤制过程精细,有效防止了因低温或高温对鱼的营养 带来的损失,使鱼的营养发挥到化,达到妇女美容健身,儿童健脑,男人强筋健骨的功效,赢得了广大消费者的信赖。本项目投资少,风险低、回收快、效益高,易操作,市场潜力巨大。

烤鱼特点:外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味道鲜美、营养丰富。

烤鱼市场前景:烤鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外,其风味独特、香味浓、口感好、营养粉丰富。以先腌制,然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式,使其具有“味不外泄”烧烤口感,吃起来外皮奇香,鱼肉鲜嫩爽口,又不失“味在汤里,汤在鱼中”的炖制风味,鲜而不腻,汤入鱼中,鱼骨酥脆,即有鱼的鲜香,又有料的醇香,深受广大顾客喜爱。

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大批量生产/大型设备教学/免费上门带店/免费装修方案/随到随学/包教包会/

联系人:嘉诺餐饮嘉诺妮妮

联系电话/微信:1 8 7 9 2 7 2 6 7 9 1 

QQ/微信:3 0 4 8 7 6 8 2 6 6 (空间里有实拍场景和详细项目资料)

公司地址: 西安市雁塔区含光南路与电子一路交汇处永和新领地北侧商铺4-5楼

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培训内容:

1.香料的识别及选用;     

2.底料油的制作;

3.底料的配制技术;    

4.鲜鱼的腌制方法;

5.鱼的烤制技术;       

6.配菜的炒制;

7.不同口味的制作;       

8.品种包含:香辣烤鱼、麻辣烤鱼、酸菜烤鱼、泡椒烤鱼、原味烤鱼等

培训方式 

1、将秘制的全套核心秘方和制作技术进行传授,自己能够独立经营。

2、教学一般都是从原材料开始学习。

3、传授配方-有师傅手把手细致教学,(学员动手)亲自配料,直到掌握全套配方及制作工艺,做出合格成品。理论讲述与实料操作结合,手把手、一对一学习。

4、从市场需求与发展出发,有针对性地进行传授;常年学习,随到随学,不限制学习时间,包教包会,确定每个学员能够独立开店经营。