L-谷氨酸
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- 含量%：>99.0%
- CAS号：56-86-0
- 产品名称：L-谷氨酸
L-谷氨酸
关键词：
L-谷氨酸
中文名称:L-谷氨酸
英文名称:L-Glutamic Acid
CAS号:56-86-0
分子式:C5H9NO4
分子量:147.13
纯度:>99.0%(T)
1、食品添加剂、营养强化剂;
2、代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料;
4、其一钠盐谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。
5、L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。
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