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关键词：
食品添加剂,食品配料,烘焙原料
添品网利用互联网IT技术以及现代化管理提升物流配送效率。食品行业各领域专家团队为客户提供专业的技术服务、大数据服务等供应链效率和用户体验, 添品网集中订单大批量直接从上游供应商采购,获取采购价,去除中间化经销商渠道而大大降低渠道费用,规避采购灰色收入地带,尤其降低中小食品企业的采购成本,使企业能够获取更多的利润,促进企业健康成长。 添品网利用资源优势重点打造添品国际食品添加剂与配料馆,推动食品工业技术国际国内交流,拉近中国食品工业和欧美发达国家食品工业差距,带动更多中国食品工业企业走出去,更多食品技术走进来,推进全世界食品添加剂技术、食品工业技术和产品的融合!
名称:一水柠檬酸
储存方式:
干燥通风的仓库中,防止受潮受热,与有毒物品分开存放,装卸运输中轻拿轻放,防止包装破损。
性状:
白色结晶、无臭。易溶于水、乙醇。其水溶液有较强酸味。常含一个结晶水,易风化失水。
应用:
酸味剂、螯合剂、分散剂、抗氧化剂、香料、增效剂及增香剂等,加入果汁、饮料、果冻、蔬菜汁、罐头及糖果等中.糖水水果罐头中用于改进风味,
防止变色、抑制微生物。
添加量:
清凉饮料为0.1~0.3%;
果汁、果冻、果酱、冷饮、糖果约为1%。
桃0.2~0.3%、橘片0.1~0.3%、梨0.1%、荔枝0.15%。
油炸花生米、核桃仁及原料油中,一般添加量为0.001~0.05%。
用于乳制品或者冷食中的乳化和稳定的辅助使用,一般添加量为0.2~0.3%。
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