通化天烨食品夏季高温不化皮冻原料 供应性价比高
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- 品牌:天烨食品
- 产品名称:皮冻专用魔芋粉
- 型号:TMR-812
- 产地:石家庄
- 有效物质含量:95
- 等级:一级
- 最大使用量:0.5(g/kg)
- 用途:改善结构
- 性状:粉状
- 储存方法:通风干燥处
- 保存期限:12个月
- 包装规格:1*25(g)
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TMR-812皮冻专用魔芋胶
石家庄市天烨食品科技有限公司研发的TMR-812魔芋胶,是一种制作皮冻的专用魔芋胶,其特点是:
一是安全放心。魔芋胶是世界公认的健康食品原料,富含人体所需的水溶性膳食纤维葡甘聚糖及多种微量元素,同时良好的增稠、凝胶能力有助于改善产品质构;
二是效果明显。使用TMR-812魔芋胶制作皮冻,能保证皮冻在室温45℃以上不溶化;同时,还提高了皮冻的弹韧性及其透明度;
三是使用方便。使用TMR-812魔芋胶制作皮冻,只需在切丝、煮皮熬胶、调味后,将皮冻总量0.5-1%的魔芋粉在高速搅拌下,加入煮好的皮冻液中,搅拌均匀、完全溶化后,搅拌均匀,升温至80-90℃灭菌,即可出锅装模(或灌肠)、冷却凝固;
四是淡季不淡。使用本品,在提高产品质量、增加出品率的同时,很好地实现了淡季不淡的理想,解决了夏季照常生产的生产技术难题。
石家庄市天烨食品科技有限公司
咨询电话 15613179031
QQ2895296009
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