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新洲洪山菜薹_振峰亿城_好吃的洪山菜薹批发

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牟宁江

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新洲洪山菜薹_振峰亿城_好吃的洪山菜薹批发

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武汉人民结合民间传说和史料附会,为洪山菜薹修订出了一整套辉煌的身世:把汉唐古籍中的“芸薹”指认为洪山菜薹,并且铺陈出了从孙权、尉迟敬德、苏东坡到慈禧、黎元洪等史·上知名大V与洪山菜薹不得不说的故事。进入现代以来,很多专业的农学家也发现洪山菜薹离开了洪山那小小一方神异的土地大多会变成普通紫菜薹。这使得洪山菜薹的身价更为精贵。。湖北菜薹也有写作红菜苔,是湖北地区的特有的蔬菜品种,很多人可能都不太熟悉,它的模样长得像油菜, 长老了顶上就会开出黄色的花, 菜薹呈紫红色,汤汁呈紫黑色。冬季是红菜苔上市的季节,特别是霜打过后的红菜薹味道·好,吃起来非常嫩,还带有丝丝清甜的味道。大家都知道,颜色比较深的蔬菜会更有营养,这紫皮的红菜薹就含有丰富的胡萝卜素、钙、铁、磷等微量元素,还有抗坏血酸成分。因此红菜苔是湖北人冬季爱吃的蔬菜,真的是顺应自然律例摄取当季当地的自然能量,给予身体所需要的养分。红菜苔的有名的做法是红菜薹炒腊肉,家常的做法是清炒菜薹, 而我今天却做个不一样的“炝拌红菜薹”。红菜薹尖摘成段,粗茎去除筋膜,中间切开, 准备好的红菜薹焯水,再将油加热, 炝一下红菜薹后拌好。 “ 炝拌红菜薹”, 鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味,能吃到经霜打过后红菜薹清冽甘甜的滋味,让你欲罢不能,是家庭餐桌中不可替代的冷盘菜肴。【学名】红菜苔又名紫菜薹,红菜薹拉丁名 Brassica compestris L. ea Bailey 植物分类地位十字花科Cruciferae 芸薹属Brassica 芸薹种compestris 白菜亚种 var的一个变种purpurea 【性能】味甘、辛,性平。能活血散瘀,利肠道,止血。 [参考]含维生素K、多糖、蛋白质、少量槲皮甙。 [用途]用于妇女产后,瘀血腹痛;吐血,痢疾便血;大便秘结。 [用法]煎汤,绞汁,或炒熟食。

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