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卤制食品生产、食品生产、王记食品(查看)

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徐东辉
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卤制食品生产、食品生产、王记食品(查看)
关键词: 豆制食品生产,卤制食品生产,食品生产流程
日照市王记食品有限公司成立于2011年,其前身为2009年成立的玉辉精武鸭脖解馋坊食品有限公司,公司占地面积为13200平方米。投资1200余万元。公司引进设备,采用全自动不锈钢流水生产。公司采用网点经营加网络辐射的连锁经营模式,通过统一采购,统一生产,同一车辆配送,统一标识,统一价格,分散经营标准化的管理经营模式来控制放心豆制品的各个环节,努力打造出一个具有健康、放心、营养的城市健康餐桌工程。保证了产品的食品安全,真正做到了为政府分忧、让市民放心。以转基因大豆为原料,是目前为止日照完善的豆制品加工基地。本公司主要生产薄豆皮、厚豆皮、豆腐干、水豆腐、豆腐泡、豆腐肠、腐竹油皮、鲜汁干、海绵干、千层干、凉皮、东北大拉皮、特色豆制品营养馒头、营养花卷等系列产品。 千张属于豆制品类,是一种薄的豆腐干片。是用特别的机器压制而成,出品时看起来有千百张叠在一起,故称千张。外形方面,淡黄色干干的,双面有纹路。可以炒着吃,凉拌,火锅皆可。 叫法:我国地大物博,对于同一菜品的称呼也是五花八门。千张就是个典型。北方称之为“豆(腐)皮”。苏北等地称为“百叶”(还有一种吃的叫牛百叶,和千张神似)。安徽湖北等南方地区就叫千张。而东北等地所吃的“干豆腐”其实就是千张。 豆腐皮(简称豆皮) 豆腐皮是豆浆煮沸后表面的薄膜,晒干后可以炒着吃,凉拌吃,煮着吃。 豆腐皮卷起来以后就是咱们平时见的腐竹。 叫法不同其实挺常见,有时候哪怕是同一个省,差异也十分显著。 豆棒色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食、火锅等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。 优质脱脂豆粉为原料,采用挤压膨化工艺而制成的高蛋白、低脂肪的天然制品。 其形如排骨,口感筋韧,富有弹性,易消化吸收。其料理方法多样,可凉拌、油炸、卤制、火锅等。经常食用,对预防肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管病非常有益。
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