桑葚干是当下流行的一种休闲食品,新鲜的桑葚保鲜时间很短,有时候想吃爷买不到。国医学认为桑葚味甘酸,性微寒,具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。现代研究证实,桑葚干果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A原、B1、B2、PP及C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及钙质、磷质等营养成分。桑椹干营养成分十分丰富,不仅含有Lys、Glu、His等16种氨基酸,以及VB1、VB2、VB3、VC、VE等多种维生素和多种有机酸,还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。 桑果又称桑椹、桑宝,具有清虚热,护肝养肾、利水消肿、安神解酒、养血乌发、延缓衰老等功效。它还具有滋阴补血、生津润燥、清肝明目、润肠通便、安神镇魄等功效。现代研究表明,桑果含有丰富的糖类、有机酸、脂类、维生素、鞣酸、花青素、矿物质等,桑葚干具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。

水果制品厂家为您介绍:果品加工历史悠久,史前时期在古文明发源地已有干制果品和果酒出现。至迟在公元前3000年有些阿拉伯人就以棕枣干为主要食品。中国商代曾将干制梅果作酸性调味品用。果酒的酿造技术是人们从果汁的自然发酵现象而逐步学会的。随着制糖工业的兴起,水果制品厂家也越来越多,果品的糖制加工也得到了发展。水果罐头出现在1900年前后,发展十分迅速。速冻加工出现较晚。20世纪下半叶,世界果品加工业以果汁及其饮料的发展快,其产量增加速度超过了罐头水果。此外,在采用电离辐射等新的杀菌方法代替加热杀菌来提高制品的质量、制取新的食品保藏剂和抗氧化剂以增进制品的稳定性、利用果品及其加工品生产快餐食品、儿童食品和保健食品等方面,也有不少新的进展。中国的果品加工制品如山东的红枣,浙江的南枣,广东和福建的荔枝干和龙眼干,新疆的葡萄干和杏脯,烟台和北京等地的葡萄酒,北京、苏州和广州等地的蜜饯等以及水果制品厂家生产的各种水果罐头等都是品质优良的传统名产。

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