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&160;&160;&160;&160;&160;&160;&160; 中山市鸿佳肴膳食管理服务有限公司始创于2000年,中山知名饮食管理企业,专业为中山等地大中型企业、学校员工、师生提供餐饮及服务的专业机构。公司注册资金一百余万元,是一家极具发展潜力和竞争力的饮食管理及服务的企业。我司地处中山城区石岐区,交通极为便利,占地5000余平方米,设有写字楼、仓库、食材储备配送、培训楼、冷冻库等区域。公司现有在职员工500余人,其中资深管理50多人,厨师70多人,面点师10人,同时配有专业配送及配餐车12辆。公司在中山等珠三角地区现共有合作客户50余家。我司本着以质量求生存,以诚信赢市场,以创新谋发展的经营理念,深受合作方的信赖与肯定。到目前为止,接受我们高效服务的企业员工已20万人,并保持九年零事故率。在市场需要中应运而生,在诸多新老客户的支持及关怀和激烈市场竞争的磨练中逐步发展壮大;鸿佳肴公司经过多年的探索和经验的积累,结合多家知名企业食堂运作管理模式,吸取丰富的饮食管理经验,博采众长,并运用科学规范的管理体系,形成一套极具适应性、竞争力的经营管理模式,以企业员工基本福利为基础,以客户经济效益为中心,以独特、创新为目标;以“客户至上,诚信为本、务实创新、热忱服务”为宗旨。从而不断的提升自身综合服务能力,力求全方位的解决企业后顾之忧,正面推动饮食行业健康发展。我司利用自身实力、采购、、人力资源、专业理念及优化管理方面的优势,致力于合作客户的餐饮管理,为企业减轻负担;且审时度势、换位思维,为合作企业省事、省钱更省心!公司中山食堂承包管理优势&160; 一、 中山食堂承包运营部供膳作业稳定:将各种影响供膳不稳定的因素(如:停水、停电、人员转动…等),经诊断综合分类后,制定出标准化作业流程

  透过宣传、训练、让每一位同仁只能依循标准作业,供餐稳定

  &160;&160; &160;二、中山食堂承包运营部研发多样菜色:专业的菜单研发团队,设计美味兼具营养的餐食。实施厨师轮调制度,让烹调口味新鲜十足

  三、 中山食堂承包运营部服务品质一致:借鉴愚巧法开菜作业系统(可有效防止菜单重复、颜色搭配不良、错开顾客之禁忌肴…等人为疏失

  四、 中山食堂承包运营部即时处理异常:每位同仁依阶级不同,分别有不同阶级的紧急应变处理课程。编定紧急应变手册,以利应变时更具效率

  五、 中山食堂承包运营部持续在职训练:备有规划完善的厨务人员培训计划,&160; &160;,做好预先防范。定期举办不同类型的训练活动

  六、 中山食堂承包运营部专业控管卫生:由中心控管进货来源,采用CAS或GMP国际货品,让您安心享用餐食

  完善的8S环境卫生检测核流程,严格执行五、四卫生制度:提供卫生的用餐环境

  在规划卫生路线时,将