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春节礼品,藏御源春节礼品,春节礼品推荐

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最近更新： 2016/12/3 12:56:26

侯保国

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春节礼品,藏御源春节礼品,春节礼品推荐

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麻辣牦牛牛肉干: 原料:藏御源牦牛肉(或牛腿肉)800克,辣椒粉30克,花椒粉20克,白芝麻10克,白砂糖30克,生抽10克,醋5克。牛肉焯水用:花椒1茶匙(5克),料酒2汤勺(30ml),姜片3片,香叶3-4片做法: 1、牦牛肉浸在清水中浸泡出血水。 2、切成差不多的粗条,水煮后还会缩水,不过不会太多。 3、锅中倒入清水,加入香叶、花椒、姜片。 4、冷水放入牛肉,加入料酒,不盖盖,烧开后撇去浮沫。盖上盖子继续煮30分钟左右。 5、30分钟后捞出牛肉控干备用。 6、锅洗净入油,中小火烧热,放牛肉条。 7、无需炸太久,表皮焦脆变黑即可。太久会失去内部水分失去口感。 8、备好辣椒、花椒粉、白糖。 9、锅中留少许底油,放入汤,小火加热。 10、白糖溶化后,熬制焦糖状。 11、放入花椒粉和辣椒粉。 12、再放入过油的牛肉条,加醋、酱油,翻炒,后撒上白芝麻即可出锅。藏御源牦牛肉,牛肉之冠,优上质的特性,被授予了国家地理标志与其他牛肉相比,具有高蛋白质,高热量,高维生素,高含钙量和低脂肪的特质,蛋白质含量为22.5%,较普通黄牛肉高出近3.6个百分点。野牦牛:生活在海拔4500米以上的寒漠高山,乃至海拔6000米以上的岭端,是我国昆仑山区现存的野生牛种,属于国家一类保护禁猎动物。野牦牛体躯高大,硕壮,大的公野牦牛体高超过2米,体重达一吨多;母牦牛体高难度145156厘米,体重350公斤左右,野牦牛全身被有长毛,毛色乌褐或深黑,背脊毛色银灰,嘴巴周围为灰白色,这是野牦牛典型的毛色特征。其角粗圆,弓状开张,头形凶悍。野牦牛喜群居,数十乃至一二百头成群活动。嗅觉极为灵敏,警觉性高,胆怯,闻见人和其他动物,立即遁,易惊易怒、性暴烈、畏热、耐寒、忍饥饿,这是野牦牛的习性特征,它能适应-500C的低温。

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