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黑龙江鲟鳇鱼的古代传说,黑龙江鲟鳇鱼的历史传说

史料记载

　　古人对鲟鳇鱼有许多不同的称呼,如秦王鱼、秦皇鱼、鱏(音xun)鳇鱼等等。

《金史·地理志》中有“会宁府贡秦王鱼”的记载(会宁是女真语,为都城的意思。当时金国的都城叫上京会宁府,位于今哈尔滨市中心东南23公里处的阿城),说明至迟在元代,黑龙江产出的鲟鳇鱼就成为边疆少数民族献给中原王朝的贡品。


　　据1921年出版的《依兰县志》记载,“鲟鳇鱼,满名阿真。嘴长无鳞,脊背两胁,有三道骨甲,皮厚无刺,大者八尺以上,前请为贡品。小者为鲟鱼(土名七里浮子),形状与鳇鱼无异……”《呼兰府志》中载鱏鳇鱼“肉白多脂,骨柔而脆,为饮食上品,巨者二三丈,重千数百斤”。

清代光绪年间由富魁纂修的《三姓志》(依兰县的旧称为“三姓”)中谈到,每年要向朝廷进贡长八尺以上的鳇鱼二尾,重六斤以上的岛鱼二十五尾,每年开江后,派俸官一员,带兵丁到松花江捕打,足数后先圈养起来,于小雪起圈,再经省进贡。

古代松花江里的鲟鳇鱼很多。据《双城县志》第七卷“物产志”记载,元朝时,刘哈拉巴图被皇帝指派到肇州(今肇东县的古城“八里城”所在地)当宣慰史,上任后一天就得到九条各重千斤的大鱼。他立即派人赴京献给皇帝。

因为松花江和黑龙江里的其他鱼类都没有重达几百斤一条的,据此可推断,当时松花江里的鲟鳇鱼个体既大、数量也多。

　　为了保证能在除夕之前将新鲜的大鳇鱼送到京城并进贡给皇帝,以供正月初一祭祀和食用,松花江边的少数民族想出了许多饲养鳇鱼的方法。考古工作者在松花江边的肇源县境内发现了两处“鳇鱼圈”遗址,这是当年渔民饲养鳇鱼的设施。渔民把捕到的活鳇鱼放进筑在江边的鱼圈中,鱼圈设有入水口和出水口,以保持活水流动,不仅可以使鳇鱼长时间不死,而且还能等小鳇鱼长大,至少要等到鳇鱼长至五六百斤重时才出圈。当时圈旁的坝上还建有看守房,指派专人日夜看守,这就保证了可以随时提供鲜活的大鳇鱼,以备不时之需。


　　渔民们在松花江上捕鳇鱼的壮观景象常令中原来的官员和流放人员赞赏不已。清代乾隆皇帝在乾隆十九年巡视东北时,作过一首七言诗《松花江捕鱼》,其中写道:“就中鳇鱼称,度以寻丈长髻轩,波里颓如玉山倒,掷叉百中诚何难”。显然他对鳇鱼之大赞赏有加,但认为叉鳇鱼“诚何难”却大谬不然。因为鳇鱼在被捕时已被“套上笼头”,如若没有笼头,往往尾巴一甩就会弄得人仰船翻。

　　乾隆皇帝另有一首《咏鱏鳇鱼》的诗也很有趣:“有目鳏而小,无鳞巨且修。鼻如矜翕戟,头似戴兜鍪。一雀安能啮,半豚底用投。伯牙鼓琴处,出听集澄流。”把鲟鳇鱼那又长又大、眼睛很小、尖鼻子(含吻部)一张一合的样子描绘得神形兼备、惟妙惟肖。

　　同治元年,张光藻(被流放到齐齐哈尔的前天津知府)也有一首赞赏松花江渔民捕鳇技巧的诗:“鱏鳇鱼本号秦皇,网罟难施力。却羡渔师叉法巧,能教跃出水中央。”
　　在清代,鲟鳇鱼常年被用来进贡、做美味菜肴,民间也用其作单方治病,《本草纲目》中称鲟鱼“性味甘平、人手太阳厥阴经、主血淋,可煮汁饮之。益气、补虚、令人肥健”。当时民间还将鱼肚熬成胶(名叫刮鳔),用以“贴纸补字,刀刮用之,胜糨糊。远骑臀无肤者,摊布贴之,胜膏药”。这种胶还用来制作“金钟、焦叶、书函诸式”手工艺品,价格很高,有钱人买来馈赠亲友。清代西清所著《黑龙江外记》中,对当时捕鳇的方法、鳇鱼的价格变化以及鳇鱼的用途等有较详细的记载。